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Dimanche 11 mai 2008
Le Menu de la Fête des mères
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Céviche de féra du lac de Joux
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Morilles fraîches rôties
aux petits pois et asperges
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Carré de veau et son jus
Légumes du moment
Pommes nouvelles aux figues et à l’ail nouveau
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Le plateau de fromages
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Crumble de fraises et rhubarbe
Quenelle de mascarpone à la vanille
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Complet : Fr. 88.-
Avec une entrée : Fr. 78.-
Sans morilles Fr. 73.-
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Les prix sont indiqués pour une personne, TVA 7,6% incluse • Euros: prix indicatifs au cours de FS 1.50
Provenance des viandes: bœuf suisse rassis sur l’os, scampi d'Afrique du sud
Beurre, crème, fromages, légumes, salades, huile: producteurs locaux
