Salade mêlée du jardin de Josette Fr. 9.50.- / € 6.10 •
Gourmandise tiède de caille de Savoie
en vinaigrette à l’huile de noix Fr. 22.- / € 14.20 •
Foie gras de canard mi-cuit au torchon
Pain toasté Fr. 26.- / € 17.40 •
Fricassée de chanterelles fraîches aux oignons nouveaux Fr. 28.- / € 18.05 •
Céviche de féra du lac de Joux au citron vert Fr. 20.- / € 12.90
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Hors-d’oeuvre Mer et Lac:
Préparations froides En fonction des arrivages Fr. 28.- / € 18.05
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Les prix sont indiqués pour une personne, TVA 7,6% incluse • Euros: prix indicatifs au cours de FS 1.50 Provenance des viandes: bœuf suisse rassis sur l’os, scampi d'Afrique du sud
Beurre, crème, fromages, légumes, salades, huile: producteurs locaux
