Langoustines rôties aux artichauts 42.- / entrée 24.-
Filet de féra aux asperges et olives 35.- / entrée 19.-
Filet de de rouget en émulsion de langoustine 42.-
PROVENANCE: bœuf et agneau de Suisse, féra et truite du lac de Joux, langoustine de Bretagne, rouget du Portugal, produits laitiers et légumes de producteurs locaux.