

Sauce au choix:
sauce vin rouge échalote ou poivre Maniguette
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Cœur de filet de bœuf
(dès 2 personnes) 62.- par personne
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Côte de bœuf
(dès 2 personnes) 56.- par personne
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Faux-filet de bœuf
(dès 4 personnes) 51.- par personne
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Carré d’agneau sauce aux mousserons
(dès 2 personnes) 50.- par personne
PROVENANCE: bœuf et agneau de Suisse, féra et truite du lac de Joux, langoustine de Bretagne, rouget du Portugal, produits laitiers et légumes de producteurs locaux.