PLATS A L'EMPORTER
Les commandes sont prises uniquement par téléphone, avant 10h pour le midi et avant 17h00 pour le soir même.
Nous sommes fermés le lundi toute la journée, le mardi soir, le samedi à midi et le dimanche soir
Les Entrées
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Tartare de féra du lac de Joux, salade 8.50
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Terrine de foie gras maison et chutney, salade 10.-
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Tatin de tomate cerise 8.-
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Omble chevalier (CH) confit, salade 12.-
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carpaccio de truite de Vallorbe fumée par nos soins 12.-
Les Tartares et Roastbeef
Tartare de boeuf (CH) à la façon du chef, salade et pommes sautées 20.-
Tartare de féra du lac de Joux, salade et pommes sautées 17.-
Les plats chauds
Emincé de filet de boeuf (CH) Strogonoff,
gratin de pomme de terre et légumes
25.-
Pavé de filet de boeuf (CH),
sauce au poivre noir,
gratin de pomme de terre et légumes
32.-
Ris de veau (CH) glacés au verjus,
Gratin de pomme de terre et légumes
20.-
Côte de veau (CH) rôtie en basse température,
sauce à l’ail des ours
gratin et légumes de saison
Minimum 2 personnes
30.- par pers.
Côte de boeuf, sauce aux échalotes confites
gratin et légumes de saison
min 2 personnes
28.-/ pers
Bières
Brasserie La Chalenssoise à Echallens
La Pèdze American Amber Ale
La Vigousse Pale Ale
La Murgée IPA
La fegniole American Wheat blanche
Artisanales 4.-
Brasserie La Nébuleuse à Renens
Double OAT IPA
Embuscade American IPA
Am’Wheat American Wheat Ale
Brasserie Dr Gab’s
La houleuse blanche
Brasserie La Concorde à Vallorbe Bio
La Vallorbière Blonde