PLATS A L'EMPORTER
Les commandes sont prises uniquement par téléphone, avant 10h pour le midi et avant 17h00 pour le soir même.
Nous sommes fermés le lundi toute la journée, le mardi soir, le samedi à midi et le dimanche soir
Les Entrées
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Tartare de féra du lac de Joux, salade 8.50
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Terrine de foie gras maison et sa compotée de poire au poivre sauvage, salade 10.-
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Terrine de boya du lac de Joux, salade 10.-
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Céviche de bar de ligne de Bretagne 12.-
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Tataki de boeuf ( boeuf mariné coupé finement) 12.-
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Tatin de tomate cerise 8.-
Les Tartares et Roastbeef
Tartare de boeuf (CH) à la façon du chef, salade et pommes sautées 20.-
Tartare de féra du lac de Joux, salade et pommes sautées 17.-
Les plats chauds
Emincé de filet de boeuf (CH) Strogonoff,
gratin de pomme de terre et légumes
25.-
Pavé de filet de boeuf (CH),
sauce au poivre noir,
gratin de pomme de terre et légumes
32.-
Ris de veau (CH) aux asperges et morilles,
Gratin de pomme de terre et légumes
22.-
Côte de veau (CH) rôtie en basse température,
sauce à l’ail des ours
gratin et légumes de saison
Minimum 2 personnes
30.- par pers.
Côte de boeuf, sauce aux échalotes confites
gratin et légumes de saison
min 2 personnes
28.-/ pers
Carré d’agneau (CH),
sauce à thym et citron confit
gratin de pommes de terre et légumes
28.-
Filet de féra du Léman rôti sur peau,
sauce au citron
Pommes sautées et légumes
16.50
Les Desserts
Tatin de pomme 6.-
Mousse fruits rouges et compotée de rhubarbe 4.50
Moelleux au chocolat 6.-
boule de sorbet fraise ou abricot 3.-
Soupe de fraise à la menthe 5.-
Bières
Brasserie La Chalenssoise à Echallens
La Pèdze American Amber Ale
La Vigousse Pale Ale
La Murgée IPA
La fegniole American Wheat blanche
Artisanales 4.-
Brasserie La Nébuleuse à Renens
Double OAT IPA
Embuscade American IPA
Am’Wheat American Wheat Ale
Brasserie Dr Gab’s
La houleuse blanche
Brasserie La Concorde à Vallorbe Bio
La Vallorbière Blonde