024 453 14 89 au-gaulois@bluewin.ch

PLATS A L'EMPORTER

Les commandes sont prises uniquement par téléphone, avant 11h pour le midi et avant 18h00 pour le soir même.

Nous sommes fermés le lundi et le mardi 

Envie d’un cocktail!

Cest aussi possible à l’emporter, nous vous fournissons tous les ingrédients, vous devrez juste mettre les glaçons.

Apérol spritz ( 6cl) 6.-
Hugo (8 cl)6.-
Nos différents gins  (2cl) avec un tonic Fever tree 7.50

au choix :
– Swiss dry gin de Kubler 46%
– Ophir Gin anglais  aux épices d’Orient 42,5%
– Alpinist Swiss dry Gin  ( eaux de la Jungfrau et herbes alpines) 42%
– Nikka Coffey du japon ( agrumes) 47%
– Jinzu gin ecossais (parfumé aux fleurs de cerisiers japonais et au saké) 41,3%

Les entrées 

  • Carpaccio D’omble chevalier du pays légèrement fumé par nos soins, salade 12.-

  • Terrine de foie gras maison et chutney, salade 11.50

  • Bisque d’écrevisses du lac de Joux 10.-

  • Tartare de féra du lac de Joux 10.-

  • Rémoulade de tourteaux, salade 16.-

 

 

 

 

 

Les Tartares en plat

 

Tartare de boeuf

à la facon du chef
( 200gr),

salade et
pommes sautées
20.-

Tartare de féra du lac de JOux,

pommes sautées et salade

18.-

Les plats chauds 

Mignons de porc sauce aux morilles

gratin de pomme de terre et légumes

30.-

Pavé de filet de boeuf (CH),

sauce au poivre noir,

gratin de pomme de terre et légumes

32.-

Filets de féra du lac de Joux sauce citron  pommes sautées et légumes 18.50

Longe de veau (CH) en cuisson basse température sauce au romarin

Gratin de pomme de terre, légumes

28.-

Côte de boeuf (CH), sauce aux échalotes confites

gratin et légumes de saison

30.- min 2 personnes

Parmentier de pied de porc (CH)

Légumes 

15.- par pers.

Les Desserts

Moelleux au chocolat 6.-

Tatin de poires 6.-

Crème brûlée à l’aspérule bio de la famille Grunenfelder à Vaulion 5.-

pot de glace maison 100ml 4.-  vanille, aspérule, raisinée ou sorbet mandarine, citron, pomme, fraise framboise et cassis