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PLATS A L'EMPORTER

Les commandes sont prises uniquement par téléphone, avant 10h pour le midi et avant 17h00 pour le soir même.

Nous sommes fermés le lundi toute la journée, le mardi soir, le samedi à midi et le dimanche soir

 

 

Les Entrées

 

  • Tartare de féra du lac de Joux, salade 8.50

  • Terrine de foie gras maison et sa compotée de poire au poivre sauvage, salade 10.-

  • Terrine de boya du lac de Joux, salade 10.-

  • Céviche de bar de ligne de Bretagne 12.-

  • Tataki de boeuf ( boeuf mariné coupé finement) 12.-

  • Tatin de tomate cerise 8.-

Les Tartares et Roastbeef

Tartare de boeuf (CH) à la façon du chef, salade et pommes sautées 20.-

Tartare de féra du lac de Joux, salade et pommes sautées 17.-

Les plats chauds 

Emincé de filet de boeuf (CH) Strogonoff,

gratin de pomme de terre et légumes

25.-

Pavé de filet de boeuf (CH),

sauce au poivre noir,

gratin de pomme de terre et légumes

32.-

Ris de veau (CH) aux asperges et morilles,

Gratin de pomme de terre et légumes

22.-

Côte de veau (CH) rôtie en basse température,

sauce à l’ail des ours

gratin et légumes de saison

Minimum 2 personnes 

30.- par pers.

Côte de boeuf, sauce aux échalotes confites

gratin et légumes de saison

min 2 personnes

28.-/ pers

Carré d’agneau (CH),

sauce à thym et citron confit

gratin de pommes de terre et légumes

28.-

Filet de féra du Léman rôti sur peau,

sauce au citron

Pommes sautées et légumes

16.50

Les Desserts

Tatin de pomme 6.-

Mousse fruits rouges et compotée de rhubarbe 4.50

Moelleux au chocolat 6.-

boule de sorbet fraise ou abricot 3.-

Soupe de fraise à la menthe 5.-

Bières 

Brasserie La Chalenssoise à Echallens

La Pèdze American Amber Ale

La Vigousse Pale Ale

La Murgée IPA

La fegniole American Wheat blanche

Artisanales 4.-

Brasserie La Nébuleuse à Renens

Double OAT IPA

Embuscade American IPA

Am’Wheat American Wheat Ale

Brasserie Dr Gab’s

La houleuse blanche

Brasserie La Concorde à Vallorbe Bio

La Vallorbière Blonde