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SUGGESTIONS (sauf vendredi soir et samedi soir)

 

 

TARTARE

  • TARTARE

    Tartare de féra du lac de Joux    entrée 16.-     Plat 23.-

    Tartare de boeuf aux légumes croquants   entrée 20.-  Plat 33.-

    Duo de tartares de féra et de boeuf   Plat 28.-

millefeuille

  • Millefeuille chaud de pomme et chèvre frais de la région

    entrée 13.-

    Plat 18.-

rognon

  • Rognons de veau à la moutarde    30.-

millefeuille

  • Emincé de boeuf façon Stroganoff    30.-

 

 

CARTE

CARTE

MENU

MENU

  • Menu gourmand
    Une entrée 85.- Deux entrées 105.- Trois entrées 120.-

    Terrine de foie gras et compotée d’oignons aux épices

    ***
    Filets de perche rôtis du lac de Joux aux chanterelles


    ***

    Strudel de langoustines en curry de maïs

    ***
    Cœur de filet de bœuf, sauce au choix

    (au feu de bois dés 2 personnes)

    ***
    Dessert au choix

POUR ENFANT

MENU ENFANT

  • Toute notre carte est disponible en demi portion pour les enfants

  • 15.-

  • Féra rôti ou émincé de boeuf en sauce ou médaillons de filet de bœuf
    ***

  • Accompagné de légumes
    ***

  • Au choix gratin de pomme de terre ou pomme de terre sautées
    ***

  • Boule de glace maison ou mini moelleux en dessert

VEGETARIEN

VEGETARIEN

Salade mêlée de saison 10.-

Millefeuille chaud de pomme et chèvre frais de la région, mesclun    entrée 12.50.-/ plat 23.- Feuilleté aux poireaux, mesclun ou légumes de saison entrée 15.-/22.-

Risotto au safran de Vulliens   Plat 22.-

Assiette de légumes de saison et gratin de pomme de terre   Plat 22.-

REPAS DE FAMILLE ET GROUPE

 

 

Pour vos repas de famille ( mariage, Baptême, communion etc…) ou sortie de groupe, nous pouvons vous faire des propositions hors carte du moment sur demande et en attente avec votre budget.

Nos propositions de menus sont à partir de:
– 17.- les midis en semaine
– 35.- les soirs de semaine et le samedi à midi et le dimanche soir
– 45.- le samedi soir et le dimanche à midi

La réservation et le choix des menus doivent être confirmés fait minimum 48h à l’avance

Cuisine du Terroir Vallorbe