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A l'emporter, a commander au plus tard à 10h30 pour le repas de midi et à 17h30 pour le soir et sous réserve d'acceptation en fonction de l'activité du restaurant

Entrées

     

    • Bisque d’écrevisse du lac de Joux                                                             8.-
      Terrine de foie gras et son chutney, salade                         10.50

    • Tartare de féra du lac de Joux, salade                                              8.50
    • Tartare de boeuf à la façon du chef, salade             entrée 10.- / Plat 19.-

     

    Plats chauds

    Pavé de filet de boeuf, sauce échalotes confites ou graine de moutarde 32.-

    Médaillons de filet de boeuf, sauce aux échalotes confites ou graine de moutarde 25.-

    Rognons de veau à la moutarde 20.-

    Filet de féra rôti sur peau, sauce citronnée 20.-

    Langoustines rôties en curry de carotte 34.-

    Garniture : gratin de pommes de terres ou pommes natures ou pommes de terre sautées avec légumes de saison

    Dessert
    Moelleux au chocolat, crème anglaise 9.-
    Tatin de pommes et caramel maison 7.-

    Plat a l’emporter Vallorbe