PLATS A L'EMPORTER
Les commandes sont prises uniquement par téléphone, le matin pour le vendredi et samedi soir et la veille pour le dimanche midi
Retrait de 11h à 12h et de 18h à 19h
LES ENTREES
– Terrine de foie gras et son chutney, salade 12.-
– Bisque d’écrevisses du lac de Joux 10.-
– tartare de féra du lac de Joux, salade 11.-
-Pâté en croute lièvre et foie gras
Tranche d’environ 120gr 10.-
–
LES TARTARES
Tartare de boeuf (CH) Plat 20.-
Tartare de Féra du Lac de Joux entrée 11.-/ Plat 18.-
Les plats chauds
Côte de boeuf (CH), sauce aux échalotes confites
Gratin et légumes
30.- ( minimum 2 personnes)
Gratin et légumes
30.- ( minimum 2 personnes)
Médaillons de filet de boeuf (CH), sauce aux échalotes confites
Gratin et légumes
30.-
Gratin et légumes
30.-
Emincé de boeuf stroganoff ,
gratin et légumes
25.-
Pavé de filet de boeuf sauce aux poivres
gratin et légumes
34.-
Souris d’Agneau (CH) confite au romarin,
gratin et légumes
25.-
gratin et légumes
25.-
Selle de chevreuil (AUT) Sauce au baies rouges,
nouilles chou et fruit
35.-
nouilles chou et fruit
35.-
Ferà du lac de Joux rôti sur peau, sauce citron
Pommes sautées et légumes 22.-
Pommes sautées et légumes 22.-
Côte de cerf (CH) sauce au poivre, nouille, chou et fruit 35.-
( Min 2 pers)
( Min 2 pers)